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【鑫郭记】榆次团队2019年终总结会

发布时间:2020-01-09 12:41:03   来源:山西面食    浏览次数:20

   

     2019年12月25日,鑫郭记榆次团队在太原总部召开了榆次团队2019年终总结会议。会议由鑫郭记董事长郭永红先生主持,榆次团队各部门负责人和公司总部相关负责人共同参加了此次会议。

     会议首先听取了榆次团队各部门2019年度工作报告,董事长郭永红先生做了榆次团队年度工作总结,并对2020年的工作进行了整体规划和要求。




2019年榆次团队工作报告:


一、安全永远是所有工作之首:食品安全、操作安全、人身安全是所有工作的重中之重。严格执行公司安全管理规范,让安全意识在每个员工身上入心化行。

二、员工管理方面:老员工带动新员工,责任到人,分工明确。学习企业文化,符合企业价值观,做到真实、简单、自然、健康、快乐、成功;根据每位员工的能力予以培养,达到上岗要求后予以转正、调薪。管理员工要人性化,制度要合理化。定期与员工进行一对一深入交流,了解员工动态。

三、厨房用具管理电器、设施设备等常检查常维护,餐具、用具每天消毒检查,存在安全隐患的物品及时更换。

四、持续创新:产品不仅要保证品质,更要常更换、常创新,更好的满足不同人群的需求。山西面食文化的创新与传播。

五、推行个性化、细致化服务:走个性化、细致化路线,做到面带微笑、有声服务,时刻牢记鑫郭记企业文化“一切以满足顾客需求为导向”。排队取餐优先老人,残疾人吃饭不用自取等。





董事长郭永红先生对榆次团队2020年的要求及期许


1、打造有温度的健康食堂。充分发挥团队集体管理的优势,从产品和管理两个方面齐头并进,打造出更加优秀的团队。

2、团队的打造需要稳定人员、稳定思想、稳定品质。要做到这些就要落地企业价值观,做到知行合一,使员工各就其位、各司其职、各担其责。

3、标准化的服务模式。导入并推进六常管理模式,在服务上推进个性化和细致化服务,在产品上推行和导入健康食谱、营养食谱。

4、经常组织员工交流学习,比拼技艺,建立各个档口的纵向学习团队,使每个食堂的岗位人员都能从同岗位员工身上学习到长处。

5、菜品样式的多样化。要敢于尝试,融汇中西餐的美食工艺进行创新并应用,并学会用不同的器皿合理装饰菜品,从本质上改变顾客对传统食堂的刻板印象。山西面食文化的创新与传播。

6、时刻收集顾客反馈意见,并使其常规化、制度化。根据顾客需求的统计做出相应调整,以满足更多顾客的需求。对于顾客满意度高的员工做出精神及物质双重奖励。

7,管理工作始终以满足顾客需求为核心。所有员工始终要以维护顾客利益、团队利益、公司利益为出发点。




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